Organik maş fasulyesi protein tozu, maş fasulyesinden üretilir. İzole bir proteindir. Organik maş fasulyesi protein tozu, mükemmel beslenme ve sağlık işlevlerine sahiptir.
Maş fasulyesi, baklagil ailesinden bir bitkidir. Maş fasulyesi ağırlıklı olarak Hindistan, Çin ve Güneydoğu Asya'da yetiştirilmektedir. Çinliler yaklaşık 2000 yıldır maş fasulyesi yetiştiriyor. Çin'de her yerde bulunurlar ve birçok tür ve sayı vardır. Maş fasulyesi ayrıca Güney Asya, Kuzey Amerika, Brezilya ve Avrupa'daki diğer ülkelerde/bölgelerde de yetiştirilmektedir. Çin'de maş fasulyesi ekimi için ana iller Anhui, Henan, Hebei, Hubei, Liaoning, Shanxi, Shaanxi ve Sichuan'dır.
Maş fasulyesi protein izolatı lizin açısından zengindir ve kükürt içeren amino asitler ilk sınırlayıcı amino asittir. Maş fasulyesi proteini, maş fasulyesindeki ana besin proteinini, besin maddelerini ve mineralleri çıkarır. Modern bilimsel araştırmalar, maş fasulyesi proteininin 18 çeşit amino asit, çoklu vitamin, kalsiyum, demir, potasyum, fosfolipit, tripsin inhibitörleri ve diğer besinler açısından zengin olduğunu bulmuştur. Kalsiyum emilimini etkili bir şekilde teşvik edebilir, kasları onarabilir ve kan şekerini kontrol edebilir. Kan basıncını düşürme, kan şekerini düşürme ve şeker içeriğini düşürme etkileri vardır.
Maş fasulyesi proteini, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu proteine çok yakındır. Gıda ve ilacı birleştiren tipik bir gıda olan maş fasulyesinin besleyici özüdür. Maş fasulyesi proteini belirli su tutma, yağ emme ve köpürme özelliklerine sahiptir.
Maş fasulyesi protein tozunun kalitesi ve fonksiyonel özellikleri, beslenme, sağlık ürünleri, fonksiyonel gıdalar, aromalı gıdalar ve fonksiyonel içeceklerdeki geniş uygulamasını belirler. Organik maş fasulyesi protein tozumuz, AB ve NOP organik standartlarına uygundur.
